好久不見的料理實驗!!!!!
不過這次不是寫我做的
是我那變得多才多藝的小妹~~(大推大推)
前陣子 她在學中餐 最近她在學西餐~
一下有一整桌的料理可以吃 一下子還有大塊蛋糕可以喀
真是幸福呀~~~(大心)
話說最近我也沒做啥新玩意~
除了蛋糕 就是奶酪 ... haha 下次有新的玩意 再貼上來吧
炒粄條
自家人煮的就是不一樣
料多味美 滋味讚啦!!
尤其我那不愛吃辣的小妹 為了配色 加了辣椒
這真太點睛了!!!
淡淡的辣刺激著味蕾 加上Q嫩的粄條
我狠狠的扒了兩大碗耶!!! 超讚!!
給妳三個大姆指 ddd
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颱風天 蛋糕天~
今天又做了一個新口味蛋糕~ 「巧克力餅乾碎片戚風」
不過看成品... 還有很大的改進與實驗空間呀!!
表面那一點一點黑黑的 就是巧克力餅乾碎片唷!!
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哈哈哈~ 雖然 上一篇才貼了失敗的抹茶蛋糕
接著我就要再來貼一篇 慘烈失敗的
「抹茶紅豆戚風蛋糕」
一大早應爹娘要求(其實是push) 做了第一次的抹茶紅豆
結果之慘烈 到我不願意承認那是我做的..
頂部一層 居然一整個沒熟 還糊糊的 QoQ..
好失敗喔....
不過很累很開心的逛完西門町
買到bobi承諾會帶我買完的東西 (開心啦!! 2000元解決耶!!)
回到家晃一晃 突然覺得 我不能甘心早上的蛋糕!!
於是 出現了第二個 抹茶紅豆~ 嘿~
這個蛋糕總算拾回我一點點信心...
當然 它還是不太成功啦 ... (謎: 誰叫你每次都用不同步驟在做蛋糕 = =")
至少 沒有不熟 沒有塌下去... ok的啦!!
第二個 總算成型的 抹茶紅豆戚風蛋糕
不過 因為怕失敗..
結果就是 抹茶跟紅豆都放不夠多
蛋糕裡面看不到幾顆紅豆 @o@
抹茶味 我妹嫌不太夠...
嗯 ~ 下次已經被預定了別種蛋糕 ...
Hmm... 我再努力!!! :Dcacy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(575)
這次 是個外表超鮮綠的 抹茶戚風蛋糕
因為是心血來潮 所以也沒去思考抹茶粉的比例..
不小心的放了過多... 就變成這副鮮綠模樣啦!!!
邊邊裂掉的 抹茶戚風蛋糕 XD 
有綠到的蛋糕 ㄎㄎ
蛋糕因為抹茶粉的關係 變得比較沒有蛋糕味
放在盒子裡 一打開都是抹茶味 (果然自己做的都很實本)
而且 我在拌料的時候才發現忘了放泡打粉 (新手的好工具)..
超擔心蛋糕蓬不起來的 :P
不過實品是還好 有點紮實的乾
而且 因為抹茶粉過多的關係...苦了點 ^^""
下次再加油 改進改進 ~~ :D
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其實 它才是我的第一個蛋糕作品
而且也是第一次做就很成功的蛋糕喔!!!
(除了中間發生一些些 拆模事件!!)...
anyway~ 這個蛋糕很好吃喔 ^^
黑糖桂圓杯子蛋糕
煮桂圓與葡萄乾的時候 養樂多超級香的喔!!
而且這個蛋糕還有加了蘭姆酒 濃濃酒香與桂圓香 超級合搭的
做了一堆小小的桂圓蛋糕 真的很可愛呢 ^^
黑糖桂圓長條蛋糕
這是第二次的蛋糕試作 剛好有心怡熱心贈送給我的長型模
就做成像是常溫蛋糕的模樣~ 還可以切片唷!! :D
這真是一個 不容易失敗的蛋糕呀 ..
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一直都是做純蛋糕 想加點不一樣的味道
對焦糖有莫名愛好的我~
在網路上找了別人的食譜 趁著馬希啦加班 悠閒做蛋糕啦!!!
外表還不錯..但實際上是失敗啦!! XD
食譜建議是烤六吋模 一顆蘋果的量..
我硬是要把它分成六小個杯子蛋糕 (= =" 早知道就做杯子蛋糕了...)
還開心的加了一顆半的蘋果丁 (想說這樣可以吃多一點的蘋果QoQ)
結果就是~
建議烤 20~25 mins ~ 我硬是烤到30分 中間還是濕的 ...
雖然不至於不能吃~ 但是一整個失敗呀..
應該留在表面的焦糖 全部沉到底部...
應該厚厚一層的蛋糕 變成薄薄的 (因為硬要分成六份..)
原因...應該是我牛奶加太多 焦糖煮不夠乾 麵糊又太稀了
結果就成了 「焦糖蘋果蛋糕布丁」 ~~ 哇哈哈哈哈!!!
用湯匙吃蛋糕吧~~~~~~~~
下次加油!!
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颱風天 無聊天
一早起床閒閒的 就翻起了食譜
看了一下 一直喊著說要做的蛋糕與餅乾
看看時間很多 很閒呢.... 就來動手做做吧!!
這可是我第一次做蛋糕跟餅乾呢!!
背景很雜亂的蛋糕照!!
出了筋的蛋糕 @@"
有沒有發現 蛋糕變得一層一層的呢??!!
其實 這是我在耍笨 = ="
因為是第一次做蛋糕 太開心 (它在烤箱可是膨得超漂亮的!!)
結果倒扣到涼要取出的時候 .. 忘了用刀子在旁邊刮一圈...
硬是用擠的~ 將高蛋糕 硬是壓成矮蛋糕了 XD
所以就出現那奇怪的一層一層了 ~~~
不然看它的底部 脫模脫的多漂亮呀 ㄎㄎ...
至於出了筋跟蛋糕體某些部份潮濕..
是我蛋白打得不夠發(頂多打到中性發泡)..然後蛋黃糊跟蛋白糊拌得不夠勻
但是大體上來說 味道還算不錯 形也還算可以啦 :D (我妹妹說的喔!!)
第一次嘛!! 下次再努力 hahaha~~~
不小心做太甜的巧克力雪球
這個餅乾其實很簡單做~
就奶油融化 加糖打散 再加入低粉與巧克力粉 (我用瑞士妞)
結果就是瑞士妞太甜了~ 早知道 就把糖減量了...
心怡還建議可以做成薄餅狀... :D
下次再來找找其他粉來加好了!! 餅乾還蠻簡單的嘛!! ㄎㄎ
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嘿...
這可是我生平第一次做野餐便當~@@
還好還好 早有準備
不然趕不上太平山蹦蹦車的我們 應該會餓扁在車站吧!!
(說到吃的 太平山 蹦蹦車站旁有間雲海咖啡館 也不至於讓我們沒東西吃啦!)
野餐便當內容:
鮪魚飯糰 (由於太過厚實，另一個拖到煮溫泉蛋時，當做下午茶吃掉了)
烤雞塊 (冷凍雞塊 我個人偏好用烤的比較不油)
麵包塊 (這個外表看不出是甚麼東西...其實內有文章滴!)
飯糰:白飯、水煮鮪魚罐頭、味島香鬆迷你包
1.先鋪一層白飯，撒上香鬆
2.鋪上一層鮪魚，再蓋上白飯
3.捏出形狀，用錫箔紙包好
4.出門前再用烤箱烤過
烤雞塊: 冷凍雞塊
不用多說，鋪上去，烤過就對了!! XD
麵包塊:白吐司、7-11原味熱狗
1.將熱狗切圓片
2.將白吐司去邊 (吐司邊保留起來)
3.去邊吐司切成四等份，拿兩片將一片熱狗片包起來
4.四個邊都壓緊，進烤箱烤過即可
*另一種變化法:一片麵包+一片熱狗，大約重覆疊三層，用牙籤串起進烤箱
建議:可以沾食蕃茄醬+酸黃瓜+黃芥末
以上，就是野餐便當的做法與內容介紹
補充:剩下來的吐司邊，可以裝袋放進冷凍庫
簡單甜點作法:
1.熱一鍋水，將大波露巧克力隔水加熱
2.將吐司邊鋪在烤盤上，用手噴灑點水，進烤箱烤到略微焦黃
3.等吐司邊烤好，巧克力融好，就可以沾來吃哩! :D
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這篇其實有點偷懶
連應該要介紹的 Costco 培煎胡麻醬都沒有照個像
這只是中午很簡單的一道涼麵
麵用的也是costco買的雞蛋麵
一大包40元~
中午煮四人份 還用不到半包~
小黃瓜倒是變很貴
不過四個人份 也才用了一小條
紅蘿蔔也只銼了一點點
用量不大
煎蛋皮可就是我驕傲的點了!
用兩顆蛋 薄薄的煎兩大張蛋皮
放涼後 對切再切絲
我說 一定要有這蛋皮絲 才有豪華的感覺!!
所有的料放上煮熟過冰水的麵條(先加點油讓麵條不會黏結在一起)
再澆上培煎胡麻醬!! 一整個大地震的扮勻...
就是夏天超消暑 開胃又美味的涼麵了 ^^
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現在都已經九月了~ 家裡居然還有過年的年糕!!
在我們家 這樣的情況每年都會出現
雖然阿娘已經很努力的減少年糕的購買
但是過年的時候 那又是必備品
就常常從過年後就凍到年底才來解決了~~
年糕上沾的麵衣 加了蔥 不放糖
光年糕本身的甜味就已經很夠了
以往 我娘炸甜年糕 我都不愛捧場
因為吃一兩個就膩了
這個鹹鹹甜甜 反而很對味耶!!
年糕真的是需要創意才銷的完呀 :D
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食物戀 (6)