關於 克小菲 -About Kefir's LiLiCoCo-

 哈哈哈~ 雖然  上一篇才貼了失敗的抹茶蛋糕
接著我就要再來貼一篇  慘烈失敗的 「抹茶紅豆戚風蛋糕」
一大早應爹娘要求(其實是push) 做了第一次的抹茶紅豆
結果之慘烈  到我不願意承認那是我做的..
頂部一層 居然一整個沒熟  還糊糊的 QoQ..
好失敗喔....
不過很累很開心的逛完西門町 
買到bobi承諾會帶我買完的東西 (開心啦!! 2000元解決耶!!)
回到家晃一晃  突然覺得 我不能甘心早上的蛋糕!!
於是  出現了第二個 抹茶紅豆~ 嘿~
這個蛋糕總算拾回我一點點信心...
當然 它還是不太成功啦 ...  (謎: 誰叫你每次都用不同步驟在做蛋糕  = =")
至少  沒有不熟 沒有塌下去...  ok的啦!!
第二個 總算成型的 抹茶紅豆戚風蛋糕

不過 因為怕失敗..
結果就是 抹茶跟紅豆都放不夠多
蛋糕裡面看不到幾顆紅豆  @o@
抹茶味  我妹嫌不太夠...
嗯 ~  下次已經被預定了別種蛋糕 ...
Hmm... 我再努力!!! :D

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這次 是個外表超鮮綠的 抹茶戚風蛋糕
因為是心血來潮 所以也沒去思考抹茶粉的比例..
不小心的放了過多... 就變成這副鮮綠模樣啦!!!

邊邊裂掉的 抹茶戚風蛋糕 XD 

有綠到的蛋糕 ㄎㄎ

蛋糕因為抹茶粉的關係 變得比較沒有蛋糕味
放在盒子裡 一打開都是抹茶味 (果然自己做的都很實本)
而且 我在拌料的時候才發現忘了放泡打粉 (新手的好工具)..
超擔心蛋糕蓬不起來的 :P
不過實品是還好 有點紮實的乾
而且 因為抹茶粉過多的關係...苦了點 ^^""
下次再加油 改進改進 ~~ :D

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中秋伴手好禮 大推薦
這是朋友公司今年熱賣的月餅禮盒
除了內容實在 造型更是具有獨特風味 送禮自用兩相宜唷!!
月餅內容: 香蘭椰果 XO醬香菇 蓮蓉松子 黃金香柚
外盒是中國風造型 請看下圖~
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其實 它才是我的第一個蛋糕作品
而且也是第一次做就很成功的蛋糕喔!!!
(除了中間發生一些些 拆模事件!!)...
anyway~ 這個蛋糕很好吃喔 ^^
黑糖桂圓杯子蛋糕



煮桂圓與葡萄乾的時候 養樂多超級香的喔!!
而且這個蛋糕還有加了蘭姆酒 濃濃酒香與桂圓香 超級合搭的
做了一堆小小的桂圓蛋糕 真的很可愛呢 ^^

黑糖桂圓長條蛋糕




這是第二次的蛋糕試作 剛好有心怡熱心贈送給我的長型模
就做成像是常溫蛋糕的模樣~ 還可以切片唷!! :D
這真是一個 不容易失敗的蛋糕呀 ..

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一直都是做純蛋糕 想加點不一樣的味道
對焦糖有莫名愛好的我~
在網路上找了別人的食譜 趁著馬希啦加班 悠閒做蛋糕啦!!!

外表還不錯..但實際上是失敗啦!! XD


食譜建議是烤六吋模 一顆蘋果的量..
我硬是要把它分成六小個杯子蛋糕 (= =" 早知道就做杯子蛋糕了...)
還開心的加了一顆半的蘋果丁 (想說這樣可以吃多一點的蘋果QoQ)
結果就是~
建議烤 20~25 mins ~ 我硬是烤到30分 中間還是濕的 ...

雖然不至於不能吃~ 但是一整個失敗呀..

應該留在表面的焦糖 全部沉到底部...
應該厚厚一層的蛋糕 變成薄薄的 (因為硬要分成六份..)
原因...應該是我牛奶加太多 焦糖煮不夠乾 麵糊又太稀了

結果就成了 「焦糖蘋果蛋糕布丁」 ~~ 哇哈哈哈哈!!!
用湯匙吃蛋糕吧~~~~~~~~

下次加油!!

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颱風天 無聊天
一早起床閒閒的 就翻起了食譜
看了一下 一直喊著說要做的蛋糕與餅乾
看看時間很多 很閒呢.... 就來動手做做吧!!
這可是我第一次做蛋糕跟餅乾呢!!
背景很雜亂的蛋糕照!!



出了筋的蛋糕 @@"


有沒有發現 蛋糕變得一層一層的呢??!!
其實 這是我在耍笨 = ="
因為是第一次做蛋糕 太開心 (它在烤箱可是膨得超漂亮的!!)
結果倒扣到涼要取出的時候 .. 忘了用刀子在旁邊刮一圈...
硬是用擠的~ 將高蛋糕 硬是壓成矮蛋糕了 XD
所以就出現那奇怪的一層一層了 ~~~
不然看它的底部 脫模脫的多漂亮呀 ㄎㄎ...

至於出了筋跟蛋糕體某些部份潮濕..
是我蛋白打得不夠發(頂多打到中性發泡)..然後蛋黃糊跟蛋白糊拌得不夠勻
但是大體上來說 味道還算不錯 形也還算可以啦 :D (我妹妹說的喔!!)

第一次嘛!! 下次再努力 hahaha~~~

不小心做太甜的巧克力雪球


這個餅乾其實很簡單做~
就奶油融化 加糖打散 再加入低粉與巧克力粉 (我用瑞士妞)
結果就是瑞士妞太甜了~ 早知道 就把糖減量了...
心怡還建議可以做成薄餅狀... :D
下次再來找找其他粉來加好了!! 餅乾還蠻簡單的嘛!! ㄎㄎ

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炎炎夏日 最棒的就是來碗清涼的冰啦!
在前往觀看杯麵之前 先來碗米苔目粉粿冰消消暑吧!!


呷兩嘴
地址: 台北市甘州街34號
TEL:(02) 25570780
營業時間: AM9:00~PM5:30

源起於同事轉寄美食資訊
原本是介紹 民生西路上的豆花攤
不過吸引我注意的 是頁末提到的 「呷兩嘴」
滿滿的米苔目 還有清涼的黑糖水
重點重點~ 就是那不加色素的透明粉粿啦!!

說真格的 糖水真的是爆甜的 @@
像我不嗜甜的 應該要多一點碎冰的 :P
不過米苔目滑溜帶勁~
粉粿軟中帶Q 跟市面上吃到的黃色粉粿 又有極大差異
但是清爽無負擔的感覺~ 讚唷!!!

要不是之後還要去看杯麵~ 真想外帶粉粿回家!! :P

一碗兩種料 (有米苔目、粉粿、大紅豆 三種可以選擇) 35元~
一個人吃 也還蠻撐的 :D 推薦推薦!!

重慶北路上繞兩個彎，仔細一瞧，不少人在排著隊


有時間的人不妨悠閒的內用
欣賞一下 老闆精心設計的擺設

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嘿...
這可是我生平第一次做野餐便當~@@
還好還好 早有準備
不然趕不上太平山蹦蹦車的我們 應該會餓扁在車站吧!!
(說到吃的 太平山 蹦蹦車站旁有間雲海咖啡館 也不至於讓我們沒東西吃啦!)

野餐便當內容:
鮪魚飯糰 (由於太過厚實，另一個拖到煮溫泉蛋時，當做下午茶吃掉了)
烤雞塊 (冷凍雞塊 我個人偏好用烤的比較不油)
麵包塊 (這個外表看不出是甚麼東西...其實內有文章滴!)

飯糰:白飯、水煮鮪魚罐頭、味島香鬆迷你包
1.先鋪一層白飯，撒上香鬆
2.鋪上一層鮪魚，再蓋上白飯
3.捏出形狀，用錫箔紙包好
4.出門前再用烤箱烤過

烤雞塊: 冷凍雞塊
不用多說，鋪上去，烤過就對了!! XD

麵包塊:白吐司、7-11原味熱狗
1.將熱狗切圓片
2.將白吐司去邊 (吐司邊保留起來)
3.去邊吐司切成四等份，拿兩片將一片熱狗片包起來
4.四個邊都壓緊，進烤箱烤過即可
*另一種變化法:一片麵包+一片熱狗，大約重覆疊三層，用牙籤串起進烤箱
建議:可以沾食蕃茄醬+酸黃瓜+黃芥末

以上，就是野餐便當的做法與內容介紹

補充:剩下來的吐司邊，可以裝袋放進冷凍庫
簡單甜點作法:
1.熱一鍋水，將大波露巧克力隔水加熱
2.將吐司邊鋪在烤盤上，用手噴灑點水，進烤箱烤到略微焦黃
3.等吐司邊烤好，巧克力融好，就可以沾來吃哩! :D

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幸運的趕在雨雲追到之前
盡情的享受了枝仔冰與白沙灣的海水

陰陰的天 帶點陽光
還有開心在沙灘上奔跑 (or 臥倒?!)的小鐵
以及不經意 卻撞見的 一片花海

綿延的山 層積的雲
白天與黑暗的區別

回程 見到了一彎彩虹
竟然就在平時工作的的地方
想想 它讓這裡變的如此不同

當我停下來抓著角度拍照時
好幾台車跟著仰望天空 並留下記憶

很開心 有人一起分享見到彩虹的幸福


小鐵沙灘奔跑


偶遇的花海




再補一張 彩虹照片 左下角那棟建築是慈濟大樓

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同事傳來一封Mail
內容 是一向蠻有噱頭的 Mr. baoz 包子先生
在6/19 ~ 6/21 推出每天限量 1000盒的
『小包遊世界』 ~ 10個小包子/盒 只要十元!!!!

據說 位在石牌就有這麼一間...
一盒十顆包子 只要10元~! 真的好心動喔!!!

嘿嘿~ 十元 小包遊世界 入手!!


感謝親愛的馬希拉!! 一人限購買一盒的心意
我就超開心的收下啦!!!! :D

因為手邊相機沒電 只留下了大合照一張
這一盒十顆包子 原價是 250元 (哇 現賺240耶!!)
不過相對付出的時間 可就是無價了 (第一天排了兩個小時)
根據活動後兩天的情況 可是三四個小時跑不掉
排隊的人 怨聲連連呀! (畢竟 10元10顆包子 真的很賺)

至於包子 就等我回家對照著DM一個一個來補上

*來補上包子的敘述啦!!
左邊 (由上至下):
泰式椒麻雞包
新竹米粉貢丸包 (裡面的米粉 是像米粉湯的米粉 是粗的 @@)
香翠菇筍包 (香菇的味道 倒是挺濃厚的)
義式牛肉包 (嗯..其實吃不太出牛肉餡的味道 比較像獅子頭!!)
抹茶紅豆捲 (外表挺可愛的 看起來有點像竹子 紅豆餡蠻少的)

右邊 (由上至下):
活力木耳包 (嗯...真的有不少木耳，不過包子揉有芝麻 味道有點不搭)
日式墨魚三星捲 (我家娘說，這個不特別 不怎麼好吃)
復古鮮香肉包
美式洋蔥雞肉包 (爹娘說 這個好吃 @@ 比起三星捲..)
瑞士黑鑽巧克力
(ㄟ...一堆鹹的包子裡面 突然吃到一顆甜的 感覺不太搭!!
巧克力只有表面..其他就只是純粹的包子而已...)


其實它們的包子 外表很漂亮 內餡很多樣
但是 吃起來還是覺得不特別 沒有特別好吃
一盒份量不輕的包子 只要十元 真的也不要挑剔太多囉!!

說到底還是希望吃到 白白胖胖 又好吃的大肉包 (讚!)
但是... 我還沒找到 目前心中的No. 1 啦!! :P

十元 小包遊世界 ~ 純粹衝著它超便宜的啦!!
湊熱鬧 真是台灣人血液中 無法分離的一項呀 ㄎㄎ

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